年が明けて、あっという間に1月も半ば。1月は、新しい年の始まりであると同時に、一年で最も寒い時期でもあります。
寒さで体が縮こまってしまいがちですが、温かい飲み物を飲んで、心も体も温めて元気に過ごしたいですね。
当店では、この季節にぴったりの温かいドリンクや、体の中から温まるようなお食事をご用意しております。
ぜひ、お近くにお越しの際はお立ち寄りいただき、温かい空間でくつろいでいってくださいね。
さて今回ご紹介するのは、期間限定の新作スイーツ「厚焼きスフレパンケーキ(あんバターパンケーキ〜コーヒーカラメルソース添え〜)」です!
しっとり、なめらかな食感のスフレパンケーキには、長坂養蜂場さんの三ヶ日産「百花蜂蜜」を使用しています。
浜松にある三ヶ日の豊かな自然の中で育まれ、さまざまな花々から採られたはちみつは、クセが少なく、フルーティーな香りが特徴です。
生地に練り込むことで、しっとりとした食感と、上品な甘さを生み出します。
スフレパンケーキは、キッチン内のオーブンで一枚一枚丁寧に焼き上げています。
パンケーキは通常フライパンやホットプレートで作られることが多いのですが、当店のスフレパンケーキはスキレットに生地を流し込み、そのままオーブンに入れて焼き上げます。
中温でじっくり焼き上げるため、熱々のまま、とろける食感を楽しむことができるのです!
パンケーキの上にトッピングするのは、あんこと風味豊かなバターです。
自家製のコーヒーカラメルソースは、ほんのりビターな味わいで、あんこの甘さが引き立ち、バターの塩味と見事な一体感を生み出します。
どこか懐かしい味わいと、新しい食感の出会いを、ぜひお楽しみください。
スフレパンケーキに合わせるドリンクとして、自信を持っておすすめするのが「極上ほうじ茶」です。
極上ほうじ茶は、茶葉を焙煎することで生まれる、芳ばしい香りが特徴で、この芳ばしさが、あんことバターの甘さを引き締め、後味をさっぱりとさせてくれます。
また、温かいほうじ茶は、パンケーキの温かさと相まって、心も体も温まる、至福のひとときを演出してくれるはずです。
こちらの「厚焼きスフレパンケーキ(あんバターパンケーキ〜コーヒーカラメルソース添え〜)」は、今月だけの期間限定のメニューとなります。
ぜひ、お早めにご来店いただき、この特別な味わいをご堪能くださいね。
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